【家长必读】2016元宵节 元宵（汤圆）制作方法

2015年2月22日是元宵节，要不要带孩子一起做汤圆吃？下面是2016元宵节 元宵（汤圆）制作方法，供大家参考。

原料：水磨精制糯米粉、花生、糖、猪油、温水

做法：汤圆的做法

1、花生用小火在平锅里烘熟；

2、凉透后去皮，用擀面杖擀碎；

3、花生粉末添加适量的白糖和猪油，搅拌均匀，团成一个个小团；

4、水磨糯米粉里添加温水，一边添加一边搅拌，然后揉成软硬适中的光滑面团；

5、盖上保鲜膜醒15分钟后，分成等大的小面剂子；

6、取一面剂子在掌心间揉圆按扁，放入一颗馅料；

7、然后用虎口和指尖小心把面皮包裹好，收口处要严实，然后在掌心间重新团圆；

8、坐锅烧水，水开后下入汤圆，煮开后，继续用中小火滚煮至汤圆浮起即可。

温馨提示：

1、普通糯米粉也可以，水磨糯米粉口感最佳；

2、馅料可以根据自己的喜好选择芝麻、豆沙、水果等；

3、忌讳猪油的，可以用其他植物油或蜂蜜代替，只要能把馅料团成团即可，太软的馅料不好包，拌好以后可以放入冰箱冷藏，用时取出；

4、面团的软硬程度自己掌握，越软的越好吃，但不好操作，易沾手和破碎，太硬了也不行，易裂口，可以不断尝试，感觉软了再加点粉，感觉硬了再加点水；

5、汤圆的收口处一定要封紧，否则煮的过程中，容易露馅；

6、汤圆好吃，但热量高，难消化，一次要少吃。