关于赣榆区引进中央厨房集中供餐的情况汇报

2017年，赣榆区教育局在城区小学全面推行弹性离校制度。目前，城区小学2.1万余名学生中有1.1万名接受课后服务，赢得了家长的欢迎和认可，该举措现已在全市推广。在弹性离校制度实施过程中，发现城区小学中午放学时间段，部分家长存在接送困难，很多学生放学后进入社会上个人举办的小饭桌、托管班用餐，学生饮食存在较大安全隐患，是亟待解决的一大校园安全问题。

有鉴于此，为进一步强化教育服务社会、服务家长、服务学生功能，给确有需求的学生提供更加营养、卫生的就餐服务，经赴盐城东台等地实地考察学习，结合赣榆实际，经研究，计划通过招商引资方式建设集中供餐的中央厨房，以赣中教育集团初中部食堂作为配供基地，打造高品质的学校营养配餐模式，从而系统解决这部分学生的饮食安全问题。

该项目投资方为浙江嵊州恒远餐饮管理有限公司，该公司目前在浙江嵊州及江苏省徐州、盐城等地为学生提供就餐服务，服务学生总数达10万人以上，系专业的学生营养餐服务商。该项目计划分两期实施，总服务规模为2.5万人，总投资1500万元。其中，一期服务规模1.2万人，计划投资700万元，建成自动化生产线、微波加温、恒温车配送一条龙流程，实现配餐品种、包装运送、营养搭配标准化。集约化生产也保证了菜品的质优价廉，便于推进国家食品药品监督管理局食品安全生产6S管理模式。

此项目在2018年秋季开学后已经投入使用，目前参与的城区学生有6000多人，反响良好。

赣榆区教育局

二〇一八年九月十三日