北京中小学校将推广校园食堂标准化建设

昨天，北京市卫生监督所召开食品安全示范校试点工作会议表示，明年起，全市中小学校将推广校园食堂标准化建设。海淀区七一小学、农科院附小、中关村二小(百旺校区)成为本市首批食品安全示范校。

按照市卫生监督所要求，作为食品安全示范校的校园食堂达到餐饮卫生监督量化A级管理标准，做到统一食堂卫生标识，统一卫生管理制度，食品原料采购采用台账式管理，设置专兼职食品安全管理员，学校校长为食品安全第一责任人等。

市卫生监督所表示，食品安全相关专家全程参与示范校食品安全专业知识研讨和有关标准与制度的审核，编写了《学校食堂食品安全管理制度》，并对从业人员进行食品安全知识和五常法管理要点培训，对示范校进行食堂食品安全现场评定、审查、验收。据了解，试点学校借鉴的所谓五常法管理模式包括常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律。