煲汤5忌有哪些

小学生很有必要掌握基本的生活常识，查字典小学网为大家提供了煲汤5忌，希望能够切实的帮助到大家。

一是忌中途添加冷水

因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味。

二是忌早放盐

因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，外观不美。

三是忌过多地放入葱、姜、料酒等调料

以免影响汤汁本身的原汁原味。

四忌过早过多地放入酱油

以免汤味变酸，颜色变暗发黑。

五忌让汤汁大滚大沸

以免肉中的蛋白质分子运动激烈使汤浑浊。

掌握了以上技巧，你就可以在朋友和家人面前一显身手了。

查字典小学网小编为大家提供的煲汤5忌大家仔细阅读了吗？最后祝大家生活愉快。