小饼干有大讲究：从饼干看英国各地饮食差异

你通常将饼干泡多久?

北方人通常把饼干底部都泡得软软的，而南方人则只是蜻蜓点水般稍微泡一下。

没错，在吃饼干的正确方式这个问题上，英国内部意见不一，一份民调显示，斯托克城以北地区，65%的人都喜欢把饼干泡久一点。

他们满怀欣喜地等着饼干慢慢泡软之后才吃——虽然有可能一不小心就让饼干在杯子里化掉了。

不过在更加谨慎的南方住民里，超过50%的人都只是把饼干稍稍蘸一下茶或者咖啡，再小小地咬下第一口。

兰开夏郡饼干界No. 1：巧克力消化饼干

《维特罗斯(Waitrose)食品和饮料报告》显示，蛋奶冻夹心饼干在约克郡(Yorkshire)的人气无人能敌，而在兰开夏郡(Lancs)、牛津郡和剑桥郡，巧克力消化饼干才是王道。

令人奇怪的是牛津郡的人喜欢就着只加少量牛奶(或奶油)的咖啡吃饼干，剑桥郡的人更喜欢就着牛奶吃。

　姜汁饼干

东北地区人民的最爱是姜汁饼干。

传统的下午茶饼干

传统的下午茶饼干是西南地区和威尔士地区人们的心头好，中部地区人民则青睐麦乳精饼干。

麦乳精饼干

曲奇是东英格兰地区人们的首选，但 令人诧异的是，苏塞克斯郡沿岸地区的人们打破传统，他们更喜欢奇巧(KitKat)巧克力棒，而不是饼干。

　曲奇

黄油酥饼毫无意外地是苏格兰人民的最爱。

　黄油酥饼

维特罗斯表示：“这个国家泡饼干的习惯导致了惊人的结果。你选择的饼干绝对可以和你居住的地区联系起来。”

伦敦居民喜欢更有腔调的“早餐饼干”。

孩子们的最爱：果酱夹心饼干

不过343家维特罗斯连锁店的数据显示：如果让孩子们购物的话，我们吃到的估计都是果酱夹心饼干。

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